おもてなし - 簡単レシピでうちごはん

• 『おぼろ昆布を使った一品３種盛り』酒の肴に美味しい♪簡単おつまみ

　鯛の昆布締めなど♪『おぼろ昆布を使った一品３種盛り』　　本日の料理は、風味良く上品な味わいのおぼろ昆布を使った、とっても簡単なレシピです。　以前のつくレポのお礼記事(最後にリンクあり)で、レシピなしでご紹介した事がある料理になります。　鯛の昆布締め、蒸し海老、水切りした絹ごし豆腐を、形を整えたおぼろ昆布で巻くだけです♪　そのまま巻くだけでも手軽で美味しいのですが、アレンジ用の工程も今回ご紹介していま...

2014.06.10 [ワンプレート]

• 『しじみの味噌汁 赤だし仕立て』貝の旨味が凝縮！美味な汁物レシピ

　ほっとする定番の美味しい汁物♪『しじみの味噌汁 赤だし仕立て』　　本日は、貝の旨味がギュッと！凝縮した、しじみの味噌汁のレシピです。　旨味成分の一種《コハク酸》を豊富に含み、健康食材としても定番の二枚貝"しじみ"。　旨味とコク、独特の風味が特徴の味噌、熟成期間が長い赤味噌(豆味噌)赤だし。　今回は一番だしの旨味と風味を合わせ、素材の持ち味を生かせるよう上品に仕上げました。　作り方はとてもシンプルで簡単...

2014.04.21 [スープ]

• 『桜えびと菜の花の柚子胡椒いなり寿司』春薫る料理のつくレポです♪

　カシュカシュさんの『桜えびと菜の花の柚子胡椒いなり寿司』　本日は、おもてなしの献立の一品として作らせて頂いた、料理のつくレポになります。以前からお世話になっています、カシュカシュさんが以前ご紹介されていた料理なのですが、とても美味しそうな春仕様のいなり寿司だったので、お願いして作らせて頂きました。(つくレポも)また、今回他にも献立の一品として料理の写真がありますが、記事が長くなってしまうという事も...

2014.04.14 [つくレポ]

• 『ベーコンとほうれん草のポモドーロ』トマトソースのパスタレシピ☆

　超簡単で一味違う美味しさ♪『ベーコンとほうれん草のポモドーロ』　　本日の料理は、イタリア料理のトマトソース、"ポモドーロ"で作るパスタのレシピです。 　イタリア料理の欠かす事の出来ない基本となるソースのひとつで、幅広く料理に使われます。 　(ちなみにトマトの事をイタリアでは、黄金のリンゴ"ポモドーロ(pomodoro)"と呼びます)　またパスタに使われる場合、トマトパスタの基本としてポモドリーノ(pomodorino)とも呼...

2014.03.17 [パスタ]

• 『豆腐と涼感野菜の旨だれ和え』レシピは簡単♪アレンジ特製サラダ☆

　口当たり軽やか♪とってもヘルシーな♪『豆腐と涼感野菜の旨だれ和え』　　本日の料理は、ヘルシーでおつまみ的な一品、豆腐の美味しいレシピです。　 　ちょうど本日は１２月２５日のクリスマス、スペシャルな料理の数々に舌鼓をされているのでは？ 　今回のメニューはあえて、豆腐を使ってヘルシーなサラダを作ってみました。 　ふわりと滑らかな豆腐の魅力と、清涼感ある野菜達のさっぱり感。　特製の旨だれと和えて、サッと簡...

2013.12.25 [{　豆腐料理　}]