やみつき - 簡単レシピでうちごはん

• 『麻婆豆腐の作り方』旨うまやみつき♪簡単美味しい中華料理レシピ☆

　定番中華の美味しい一皿♪『麻婆豆腐の作り方』　　本日の料理は、日本でもおなじみの中国四川料理、麻婆豆腐のレシピです。　『【麻】/麻味(まみ,マーウェイ)』、舌がビリビリと痺れる中国産の山椒"花椒"の辛味と、　『【辣】/辣味(らつみ,ラーウェイ)』、唐辛子の舌を焼く辛みが特徴。味の決め手になります。　今回は食べやすく辛みを抑えた調味なので、本場の味わいとは大きく異なりますが、　味は少しピリ辛で食べやすく、家...

2014.04.08 [中華料理]

• 『米茄子の田楽』簡単旨うまレシピ♪赤練リ・白練り美味しい田楽みそ

　美味しい２種類の田楽みそで味わう♪『米茄子の田楽』　　本日の料理は、米茄子と２種類の練り味噌を使った、茄子田楽のレシピです。　身質が締まり、ジューシーで味も良い米茄子。(丸茄子・賀茂なすを使用しても構いません)　八丁みそと西京白みそがベースの、少し味濃い目の田楽みそを合わせました。　香ばしく焼き色を付け、程よく熱を通して茄子の旨味をグッと引き出し、　さらに田楽みそを茄子に塗った後、食欲をそそる焼き...

2014.03.25 [{　焼き物　}]

• 超簡単！『大根サラダ』カリカリじゃこ添え♪美味しい居酒屋風レシピ

　やみつきご注意！『大根サラダ』手軽で旨い作り方♪　　本日の料理は、食感と味のバランスが旨うまな♪大根サラダのレシピです。　定番人気のさっぱりサラダに、美味しい味だれで炒ったちりめんじゃこも添えました。　超簡単！手軽に作れ、ついつい食べ過ぎ手が止らない♪居酒屋風な美味しいサラダです。　　仕上げにかつお節ともみ海苔を添えて、美味しいバランスにもうひと押し。　完成したサラダと添え物を和える楽しみも、この...

2014.03.07 [{　野菜料理/サラダ　}]

• やみつき絶品！『豚丼』簡単レシピ☆すき焼き風味の美味しい味付け♪

　ご飯がすすむ定番の一品！『豚丼』の美味しい作り方　　本日の料理は、豚ももバラ肉と厚揚げを使った、美味しい豚丼のレシピです。　すき焼き風味の特製豚丼のたれで、豚ももバラ肉・厚揚げ・長ネギを軽く煮焼きにし、　相性抜群のもみ海苔とネギを仕上げに添えて、美味しいバランスで仕上げました。　⇒※普通の豚バラ薄切りを使うと、ガッツリ丼になってしまいますので、　　今回ですとおススメは、ある程度の脂具合の"豚ももバ...

2014.03.01 [丼物]

• 『鶏砂肝焼き マヨネーズ風味』食感やみつき♪簡単おつまみレシピ☆

　下ごしらえが味の決め手となる☆『鶏砂肝焼き マヨネーズ風味』　　本日の料理は、食感が楽しい鶏の砂肝を使って作る、簡単おつまみレシピです。　　砂肝をマヨネーズメインの調味料数種に漬け、強めの火加減でザッと炒めます。　やわらかな甘味と後引く味わいの二重奏、砂肝の美味しい一品が出来上がりました。　砂肝を漬け込む合わせ調味料が、本日出来上がりの味わいのベースになります。　漬けこみによって、やわらかで旨味の...

2013.12.17 [{　焼き物　}]