トルコ料理『ジャジュク』清涼感を味わう♪簡単冷製ヨーグルトサラダ - 簡単レシピでうちごはん

トルコ料理『ジャジュク』清涼感を味わう♪簡単冷製ヨーグルトサラダ


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涼やかに、爽やかに、魅惑のヨーグルトサラダ♪『ジャジュク』


 

 本日の料理は、シンプルな材料で手軽に作れる、美味しい冷製サラダ
 "キュウリとヨーグルト"を具材のメインに、混ぜるだけ♪の簡単レシピです。
 爽やかな冷製サラダですので、夏場の暑い時期には特にピッタリな一品♪
 スープの様な冷製サラダ、トルコ料理『ジャジュク(ジャジュック)』

 ですが、オールシーズンを通して楽しめるサラダなので、食べる場面を選ばず、
 おもてなしの軽い一品、肉料理や揚げ料理、同じサラダやスープと一緒に、
 もちろんジャジュクのみでも、十分メニューの軸にする事が出来ます。


 スープの様な感じでスープではない、美味しい新感覚のヨーグルトサラダ。
 手軽に作れるだけでなく、とてもヘルシーなメニューでもあります(^▽^)
 それでは、本日の料理のレシピをご紹介していきます。


☆世界三大料理『トルコ料理』、他にも魅惑のメニューをご紹介しています☆
 こちらの→「記事カテゴリー」に載せていますので、宜しければご参考下さい。




ジャジュク(ジャジュック)01

 (写真は、2人分程度の盛り付けです)

材料・調味料 (3~4人分)


【ジャジュク(ジャジュック)/材料】

きゅうり           2本
(本日は、小さいキュウリを使用しています)
プレーンヨーグルト      450g(400g程度でもOK)
冷水             200cc(180cc~お試し下さい)
にんにく           1片

トマト            1個~
レモンの薄切り        1人分1枚


【ジャジュク(ジャジュック)/調味料】

塩              小さじ1
オリーブオイル(EXV)     大さじ2/1~(1人分)

塩(味の調整用)         少量
ペッパーミント        適量
パプリカパウダーや粉唐辛子  適量
ディルなど添えれば、さらに本格的になります



本日のレシピ ①~③



ジャジュク(ジャジュック)02


1.【下準備/具材切り・材料用意】



 きゅうりを荒いみじん切りにして、塩小さじ1で揉み込み、10分程度置く。

 その間、プレーンヨーグルトを泡だて器などで、滑らかにしておき、
 レモンを薄く輪切り、トマトは薄い半月切りにしておきます。

 他の調味料なども、この時一緒に用意しておきましょう。


 ☆【ポイント1】
 きゅうりとトマトは、少量の塩で身を洗い、表面を綺麗にしておく。
 また、今回はトマトの量が少なめですが、多めでもとても美味しいです。





ジャジュク(ジャジュック)03


2.【調理/具材を混ぜ合わせる】



 滑らかにしたヨーグルトに冷水200ccを入れ、よく混ぜ合わせる。
 塩を揉み込んだきゅうりを加えて、にんにく1片を擦り入れます。

 しっかりと混ぜ合わせて味を見る。足りなければ塩で味の調整をしましょう。


 ☆【ポイント2】
 味の調整に加える塩は、ほんの少量からお試しください。
 食べた時に、ぐっと味が強くなってしまいます(>_<)





ジャジュク(ジャジュック)04


3.【調理/盛り付けをする】



 少し深みのあるお皿に、②で混ぜ合わせた具材を適量移す。

 中心にレモンの薄切りを配し、周りにトマトを飾っていきます。
 (本日は、レモンの皮のみじん切りも、周りに散らせています)
 おつかれさまでした。最後の仕上げに彩りを添えましょう^^


 ☆【ポイント3】
 冷蔵庫で冷やしてからいただいても、美味しくいただけます。





ジャジュク(ジャジュック)05


☆本日のレシピの完成です☆


 盛り付けたジャジュクに、オリーブオイルをスーッとまわしかけます。
 ペッパーミントとパプリカパウダーで、やさしく彩りを添えれば完成です。
 調味料は彩りだけでなく、爽やかな味わいのアクセントにもなり、
 香草のディルを上から添えても、プロっぽい仕上がりを楽しめます。


 また、冷蔵庫でよく冷やしてから食べると、さらに美味しくいただけます。
 シンプルな材料で手軽に作れ、とっても美味しくお腹も満足する料理(^▽^) 
 本日は、爽やかでヘルシー♪トルコ料理『ジャジュク』の作り方でした。
  
 ☆本日のメニューと抜群に相性がいい♪美味しい卵料理です。
 「本格スペインオムレツ『トルティーリャ』具だくさん♪おもてなし料理」
 


最後までご覧いただき、有難うございました^^
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