本格簡単!『ナポリタン』の作り方 絶品やみつき♪美味しいレシピ♪ - 簡単レシピでうちごはん

本格簡単!『ナポリタン』の作り方 絶品やみつき♪美味しいレシピ♪


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家庭でお手軽に、本格的な味わいを楽しむ♪『ナポリタン』の作り方


 

 本日の料理は、手軽に本格的な味わいを楽しむ、ナポリタンのレシピです。
 柔らかな甘みの仕上がり具合と、味わい深い口当たりがベストマッチ。
 ワクワク感が口いっぱいに広がる、パスタ定番人気の美味しいメニュー


 本日のナポリタンは飽きずにいただけ、冷めても美味しいを基本に、
 定番の具材を風味付け。しっかりと味わい深い口当たりですが、
 しかし、しつこくなく食べやすいナポリタンに仕上げました。

 食事のタイミングを選ばず、プレートメニューに加えるのも一押し
 お弁当に入れても美味しいので、楽しいひと時などに是非(^▽^)
 それでは、本日の料理のレシピをご紹介していきます。


☆他にも、パスタの美味しいメニューを数品ご紹介しています☆
 こちらの→「記事カテゴリー」に載せています。宜しければご参考下さい。




ナポリタン01



材料・調味料 (2人分)


【ナポリタン/材料・添え物】

ベーコン・ソーセージ     お好きなだけ
(本日は、ベーコン2枚・ソーセージ3本です)
パスタ            200g
(一般的な量でしたら、160~180gでどうぞ)
ニンニク           1片
玉ねぎ            2/1~1個
ピーマン           2個
(本日は、子供ピーマンを使っています)

パルメザンチーズ       適量
グリーンリーフ        お好みの量
トマト            お好みの量

パスタを茹でる水に対して、1パーセントの塩


【ナポリタン/ソース調味料】

ケチャップ          大さじ6~お試し下さい
(お使いのケチャップで味が変わりますので、お好きな物をお使いください)
オリーブオイル(EXV)     大さじ2
白ワイン           大さじ2
有塩バター          5g


コンソメ細粒         小さじ1
(水大さじ1・パスタの茹で汁大さじ1を加える)
ウスターソース        小さじ1

塩・コショウ         適量
ブラックペッパー       適量



本日のレシピ ①~⑤



ナポリタン02


1.【下準備/具材切り・材料用意】



 ソーセージ・ベーコン/お好みの大きさに切る
 ピーマン/種を取って縦半分に切り、4mm程度に切る
     (本日は子供ピーマンの為、輪切り)
 にんにく/2mm程度にスライス、芽の部分は取り除く

 コンソメの細粒小さじ1は、水大さじ1に入れておきます(溶かさなくてOK)
 他の調味料も同様に、調理しやすいように用意しておきましょう。


 ☆【ポイント1】
 パスタは細目でも太目でも、どちらでも美味しく仕上がります。

 またこの辺りから、パスタを茹でる鍋に水を入れて火にかけます。
 後の工程がとてもスムーズに流れていきます。





ナポリタン03ナポリタン04ナポリタン05


2.【調理/具材を炒める①】



 フライパンを中火で熱し、オリーブオイル大さじ2を流し入れる。
 スライスしたニンニクを入れ、パラッと塩コショウを一振り。

 オイルに香りが移ったら玉ねぎを入れ、少し透き通るまで炒めて、
 ソーセージ・ベーコン→ピーマンの順で加え、軽く炒めましょう。


 ☆【ポイント2】
 ピーマンを加えた後は、サッと火を通して次の工程に移ります。





ナポリタン06ナポリタン07ナポリタン08


3.【調理/具材を炒める②】



 軽く炒めたら、ウスターソース小さじ1・バター5gを加え、
 強火にして白ワイン大さじ2を投入!アルコール分を飛ばします。

 アルコール分が飛んだら火を止め、(すぐ飛びます)
 パスタを茹であげるまで、スタンバイしておきましょう。


 ☆【ポイント3】
 この時点でパスタを茹でている場合、コンソメ細粒を入れた水に、
 大さじ1のパスタの茹で汁を加え、溶かしておきます。





ナポリタン09ナポリタン10ナポリタン11
 (茹で時間は、お使いのパスタの茹で時間をご参考下さい)

4.【調理/パスタを茹でる】



 火にかけておいた水が沸騰してきたら、
 水に対して約1%の塩を少々入れて、パスタを茹でる。

 茹で上がったパスタは、しっかりとお湯を切っておきましょう。


 ☆【ポイント4】
 しっかりと沸騰させて、鍋にパスタを入れましょう。
 パスタを美味しく茹で上げるポイントになります。





ナポリタン12


5.【仕上げ/パスタと具材を絡める】



 スタンバイしていた④のフライパンを点火、サッと強火で加熱。

 茹であがったパスタとコンソメスープを加え、
 ケッチャップを投入し、グルッと混ぜ合わせれば出来上がり。
 (ケチャップの量は味見をして、大さじ1程度から増量をお試しください)

 おつかれさまでした。お皿に移して盛り付けに取り掛かりましょう^^


 ☆【ポイント5】
 ソースと絡めるときは、底から同じ方向に向かって絡めましょう。

 食べた時の口触りがよくなり、まんべんなくきれいに混ざり合います。
 盛り付けた時もパスタがばらけていないので、見栄もいいです





ナポリタン13


☆本日のレシピの完成です☆


 お皿にグリーンリーフを配し、ナポリタンを形よく盛り付けます。
 お好みでブラックペッパーを一振りし、パルメザンをパラパラッと彩る
 仕上げにナポリタンの横に、トマトをそっと添えれば完成しました。
  

 定番人気の美味しい一皿、ナポリタンを一味違う味わいでどうぞ
 食卓を美味しく楽しく♪カフェご飯的な雰囲気も手軽に演出(^▽^) 
 本日は、 飽きが来ないやみつきの☆『ナポリタン』の作り方でした。
  
 ☆本日のナポリタンにピッタリな、こんなサラダはいかがでしょうか☆
 「イタリアの伝統料理「パンツァネッラ」涼やかに響く♪美味しいサラダ



最後までご覧いただき、有難うございました^^
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