大地の滋味！『トマトラーメン』太陽の恵み☆簡単レシピで味覚を堪能 - 簡単レシピでうちごはん

　

太陽の恵み野菜とのコラボレーション！『トマトラーメン』

　

　本日の料理は、家庭で本格的な味わいを楽しむ、トマトラーメンのレシピです。
　トマトの風味良い、さっぱりとあっさりとした味わいが、口いっぱいに広がり、
　ラーメンと合わせて、普段からの手軽な食事のレパートリーとしても大活躍♪

　具材をたっぷりと使えば、非常にボリューム感の出るメニューにもなり、
　最後まで味わいに飽きることなく、美味しく食べすすめられます。
　彩りの赤も、元気な季節感をイメージさせ、まず目から楽しませてくれます♪

　またトマトはスープとは別に、フレッシュな生も味わっていただく為、
　細かく刻んだものを添え、全体的に爽快感ある仕上がりでまとめています（＾▽＾）
　それでは、本日の料理のレシピをご紹介していきます。


☆トマトラーメンとご一緒に、こんなメニューはいかがですか☆
　「絶妙な旨味凝縮♪『手羽明太餃子 長芋混ぜ』、極上ジューシー仕立て」

---

材料・調味料　(２人分)

【トマトラーメン/材料】
・中華めん　　　　　　　　　　　２人分
(本日は、あらかじめ蒸しているものを使用しています)
・トマト(小)　　　　　　　　　　２個

・ソーセージ　　　　　　　　　　３本
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　２/１個
・人参　　　　　　　　　　　　　３/１本
・しめじ　　　　　　　　　　　　１パック

・乾燥パセリ　　　　　　　　　　お好みの量
・ブラックペッパー　　　　　　　お好みで

【トマトラーメン/スープ調味料】
・トマトペースト　　　　　　　　大さじ３
・有塩バター　　　　　　　　　　５ｇ
・レモン果汁　　　　　　　　　　小さじ１

・水　　　　　　　　　　　　　　１２００ｃｃ
・薄口醤油　　　　　　　　　　　大さじ６
・みりん　　　　　　　　　　　　大さじ４
・日本酒　　　　　　　　　　　　大さじ２
・だしの素　　　　　　　　　　　大さじ２
・塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ３/２
・砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ３/２

本日のレシピ　①～③

１．【下準備/具材切り・材料用意】

　中華めんをレンジで加熱し、茹でやすいようほぐしておく。

　トマト/細かくザクッとした角切り
　ソーセージ/斜めに薄くスライス
　しめじ/石づきを取って切る
　玉ねぎ/１ｃｍ角の角切り
　人参/縦半分にして、１ｍｍ幅いちょう切り
　
　他の調味料も同様に、調理しやすいように用意しておきましょう。

　☆【ポイント１】
　中華めんのレンジ加熱時間の目安は、５００ｗで約２分です(２パック)。

---

２．【調理/トマトスープを作る】

　トマトペースト・バター・レモン果汁以外のスープ調味料を強中火にかける。
　はじめから、トマト以外の具材も一緒に加熱していきます。

　沸騰したらアクを取り、強弱火にしてバターを入れ、約２分煮込む。
　煮込んだら中火、トマトペーストを入れ、さらに約３分煮込みます。

　スープにアクが浮かんでくるので取り除き、レモン果汁を加えておきましょう。

　☆【ポイント２】
　スープの味見をして、塩コショウなどでお好みの味加減にご調整ください。

---

３．【調理/麺を入れて仕上げる】

　中華めんを入れ、ほぐしながら１分程度煮込めば出来上がり。
　おつかれさまでした。器に移して、盛り付けに取り掛かりましょう＾＾


　☆【ポイント３】
　めんの茹で時間は、サッとでOKです。
　お好みで、ブラックペッパーを軽く振ってください。

---

☆本日のレシピの完成です☆

　お好みの器に、出来上がったアツアツのトマトラーメンを移します。
　細かく切ったトマトを添え、乾燥パセリをパラパラッと振り掛ければ完成です。
　水菜やキュウリを添え物としても、味わいのアクセントになって美味です。


　約２０分前後で簡単に出来上がる、本格的な美味しいトマトラーメン。
　クセがなく、お洒落でさっぱりとした味わいもポイントになります（＾▽＾）
　本日は、大地の滋養を味わう♪『トマトラーメン』の作り方でした。
　　

---

最後までご覧いただき、有難うございました＾＾
　

スポンサーリンク