万能ソースでアレンジ☆『明太子クリームパスタ』簡単美味な作り方♪ - 簡単レシピでうちごはん

万能ソースでアレンジ☆『明太子クリームパスタ』簡単美味な作り方♪


スポンサーリンク

 

シンプルに万能ソースを使って作る♪『明太子クリームパスタ』


 

 本日の料理は、『明太子クリームパスタ』のアレンジレシピになります。
 定番のメニューに、以前ご紹介した万能ソースを使ったアレンジソースを使います。
 生クリームとも相性がいいので、濃厚なコクと味わいをお楽しみいただけます。


 今回は簡単にシンプルな材料のみで作っているので、
 添え物などの野菜はお好きなものをチョイスして、お好みの仕上がりでどうぞ♪
 (彩りにトマト・レモンを今回添えましたが、サッと作るのであればなくても)

 味わいは濃厚なコクはもちろん、軽い酸味とやわらかい香りもプラス、
 シンプルですが食欲をそそる、美味しい一皿に仕上げました(^▽^)
 それでは、本日の料理のレシピをご紹介していきます。


☆定番のナポリタン、明太子、渡り蟹のトマトクリームパスタなどもございます☆
 こちらの→「記事カテゴリー」に載せています。宜しければご参考下さい。




明太子パスタ01
(本日は、クリームソースと相性の良い幅広のパスタ、リングイネを使用しています)


材料・調味料 (2人分)


【明太子クリームパスタ/材料・添え物】

辛子明太子          2腹(4切れ、約100g~150g)
パスタ            200g

(一般的な量でしたら、160~180gでどうぞ)

トマトとレモンの輪切り、各3枚の計6枚
かいわれを1パック(水菜や大葉などでも)

水に対して約1%の塩
乾燥パセリ(なくてもOK)


【明太子のクリームパスタ/ソース調味料】

生クリーム          100cc~
(100ccは基本の量とお考えください、ソースが濃い場合は少しずつ御調整を)
有塩バター          10g
(湯煎やレンジで加熱し、溶かしておく)

【万能ソース・うまたれ/調味料】
(今回は出来上がりの分量の、40ccを使っています)

ウスターソース        50cc
牛乳             30cc
オリーブオイル(EXV)     大さじ1

マヨネーズ          大さじ4~5

薄口醤油           大さじ1
鶏がらスープの素       小さじ4/1

生姜の擦りおろし       小さじ1~

(チューブタイプのものでもOK)
塩コショウ          少々


本日のレシピ ①~④



明太子パスタ02
(万能ソースは写真に写していません)


1.【下準備/具材切り・材料用意】



 
バターを、湯煎か電子レンジでチンして溶かす。
 万能ソースの調味料を混ぜ、ソースをあらかじめ作っておきます。
 混ぜ合わせるだけなのですが、宜しければ「以前の記事」もご参考ください。

 トマト・レモン/適当な幅の輪切り
 かいわれ/根元を切る

 他の調味料も同様に、調理しやすいように用意しておきましょう。

 ☆【ポイント1】
 材料を揃えたら、パスタを茹でる鍋に水を入れて火にかけます。
 後の工程がとてもスムーズに流れていきます。





明太子パスタ03明太子パスタ04明太子パスタ05


2.【調理/明太子・ソース調味料と、万能ソースを混ぜる】



 
スプーンや包丁を使って、明太子から薄皮を取り除く。
 ボールに入れて、バター・万能ソース・生クリームを加えていきます。

 万能ソースと生クリームを加えるときは、混ぜながら少しづつ加えていきましょう。

 ☆【ポイント2】
 泡だて器などで混ぜると、綺麗に混ざり合うので便利です。





明太子パスタ06明太子パスタ07明太子パスタ08
(茹で時間は、お使いのパスタの茹で時間をご参考下さい)

3.【調理/パスタを茹でる】



 
火にかけておいた水が沸騰してきたら、
 水に対して約1%の塩を少々入れて、パスタを茹でる。

 茹で上がったパスタは、しっかりとお湯を切っておきましょう。


 ☆【ポイント3】
 しっかりと沸騰させて、鍋にパスタを入れましょう。
 パスタを美味しく茹で上げるポイントになります。





明太子パスタ09


4.【調理/パスタと具材を絡める】



 
ボールに茹であがったパスタを入れ、
 ②で作ったソースと、パスタをしっかりと絡めれば出来上がり。

 おつかれさまでした。お皿に移して盛り付けに取り掛かりましょう^^


 ☆【ポイント4】
 ソースと絡めるときは、底から同じ方向に向かって絡めましょう。

 食べた時の口触りがよくなり、まんべんなくきれいに混ざり合います。
 盛り付けた時もパスタがばらけていないので、見栄もいいです。





明太子パスタ10


☆本日のレシピの完成です☆


 
トマトとレモンの薄切りを順に並べ、かいわれを添えれば完成です。
 彩りにパラッと乾燥パセリを一振り二振りすると、ソースの色合いに映えます。

 今回使いました万能ソースですが、他にもアレンジ料理が出来ましたら、
 またの機会に記事にして、メニューのご紹介をしたいと思います(^▽^)


たたき長芋明太和えaa

たたき長芋明太和え

ちなみにこちら、本日のメニューに添えている一品の記事になります。
軽い箸休め的に添えてみたのですが、ご興味のある方は是非ご参考下さい。
簡単に作れて美味しい一品、やみつきになってしまうかも♪

本日は、万能ソースでアレンジ☆『明太子クリームパスタ』の作り方でした。



最後までご覧いただき、有難うございました^^
 にほんブログ村 料理ブログへ

スポンサーリンク



スポンサーリンク

コメント
非公開コメント

トラックバック
Copyright © 簡単レシピでうちごはん All Rights Reserved.
当サイトのテキストや画像等すべての転載転用・商用販売を固く禁じます