いんげんの胡麻和え 超簡単!魅惑の香りが堪らない人気の定番レシピ - 簡単レシピでうちごはん

　上品な味、魅惑の香り いんげんの胡麻和え
　

　本日の料理は和え物の定番、いんげんの胡麻和えです。
　昨日、家庭菜園をしている方のブログを見て
　いんげんが美味しそうだったので作ってみました＾＾


　いんげんの胡麻和えは、ちょっとした一品にピッタリですね♪
　朝ごはんや晩ごはんの一品しても、もちろんお酒のあてとしても
　ちょっと食べたいな～と思った時、すぐ作れちゃいます。


　今回の味付けは、できるだけ上品な味になるよう考えてみました。
　調味料の比率の方も覚えやすいので、よかったら是非お試しください＾＾
　それでは、いんげんの胡麻和えレシピをご紹介します。

　以前の記事、夏らしい枝豆を使ったレシピはこちら。
　　






　　　　　材料　（　２～３人分　）

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・いんげん豆　　　　　　　　　１５０ｇ

・薄口醤油　　　　　　　　　　　大さじ１と２/１
・砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ１と２/１
・すりごま　　　　　　　　　　　大さじ３
・塩　　　　　　　　　　　　　　少々


　　　　　レシピ　　①～③

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１．はじめに、いんげんの両端を手で取っておきましょう。
　数が多く面倒でしたら、数本並べて包丁で切ってもOKです＾＾







２．鍋に水を沸騰させ、一つまみの塩をパラり。いんげんを投入します。
　茹で時間は約１分から。１分ぐらいが結構かためなので、
　お好みのかたさに時間調整してください。

　茹であがったいんげんを冷水に入れ、キュッと身を引き締めましょう。
　冷水から出したいんげんは、タオルなどでよく水分を取っておきます。　
　






３．ボールなどに、醤油、砂糖、すりごまを入れ混ぜておき、
　そこに、先ほどのいんげんを入れてよく絡むように混ぜ合わせます。
　　

　




　お皿に見栄えよく盛りつければ完成♪
　この季節、盛り付けにはいんげんの緑が映える、
　ガラスや色のうす手のお皿がきれいで、夏らしいですよ。

　
　今回はあらかじめすってある、すりごまを使いました。
　面倒でなければ是非！いりごまを擦って胡麻和えを作ってみてください。
　擦りたての香ばしいゴマの香りが堪らないですよ＾＾
　　
　


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