マグロの照り焼き ヘルシー美味しい簡単料理♪ビックリ仰天！肉の味 - 簡単レシピでうちごはん

　ヘルシー美味しい マグロの照り焼き
　

　本日の料理は、マグロのなかでも手に入りやすく
　お値段的にも安いので、たっぷりと料理にも使えます♪
　あっさり美味しい「びんちょうマグロ」をつかった照り焼きのレシピです。


　「ビンナガ」とも呼ばれ、高タンパクで脂肪は少なく低カロリー！
　とてもバランスの取れた優秀な健康食品です。
　身は柔らかく、あっさりとして癖がないので食べやすいのも魅力です＾＾
　ダイエットにもピッタリかもしれませんね。
　

　今回の料理は、かなり鶏のささみに似た食感と味になっています。
　「お肉は苦手だけど味の方は好き。」
　「カロリーが心配でお肉が食べられない・・・」
　そんなあなたにおススメのレシピです♪

　それでは本日の料理、びんちょうマグロの照り焼きレシピをご紹介していきましょう。

　以前の記事、魚料理のおすすめレシピ「鮭の塩焼き」はこちら。







　　　　　材料　（　２人分　）

---

・びんちょうまぐろ　　　　　　　２５０ｇぐらい
・大葉　　　　　　　　　　　　　６枚
・すだち　　　　　　　　　　　　１個
・生姜の細切り　　　　　　　　　適量

・塩コショウ　　　　　　　　　　適量
・片栗粉　　　　　　　　　　　　適量

【照り焼きのたれ】
・水　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
・日本酒　　　　　　　　　　　　３０ｃｃ
・みりん　　　　　　　　　　　　３０ｃｃ
・薄口醤油　　　　　　　　　　　２０ｃ
・砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ１


　　　　　レシピ　　①～④



１．【下準備】

　まずはじめに、【照り焼きのたれ】の材料を混ぜ合わせておきましょう。







２．次に、マグロをだいたい２～３ｃｍぐらいの幅に切る。
　マグロの身に筋が多くある場合、包丁で切り目を入れましょう。
　
　





３．切った身の両面に軽く塩コショウをして、５分ほどおく。

　ここでポイントですが、塩コショウはほんとに軽くパラっぐらいでOKです。
　かけすぎると、仕上がりが辛くなってしまうので注意が必要です。

　５分ほどおいたら、片栗粉をまんべんなく薄く付けましょう。
　　

　




４．【調理】

　フライパンを軽く熱して油をひき、中火でマグロの両面を軽く焼きます。

　焼けたら少し火を弱め、混ぜておいた【照り焼きのたれ】をダーッと投入。
　よく味が付くように、しっかり身にからめていきましょう。


　少し煮詰まってたれにかたさが出てきたら、最後にしょうがを入れて火を止めます。
　おつかれさまでした。出来上がりをお皿に盛り付けましょう＾＾







　大葉とすだちを彩りよく皿に盛り、
　マグロの照り焼きをのせて、残ったたれをかければ完成です！
　白いお皿に盛り付けると、照り具合が綺麗に見えてお勧めです。

　
　少し甘味がある、あっさりした味付けにしています。
　魚の臭みを感じさせない出来上がりなので、
　魚料理が苦手な方にも、是非お試し頂きたい一品です＾＾

　本日の料理、ヘルシーで低カロリー！びんちょうマグロの照り焼きでした。
　　
　


↓ 「こちらのサイトでも、もっとたくさんの面白いブログが探せますよ。」
　

スポンサーリンク