マグロの照り焼き ヘルシー美味しい簡単料理♪ビックリ仰天!肉の味 - 簡単レシピでうちごはん

マグロの照り焼き ヘルシー美味しい簡単料理♪ビックリ仰天!肉の味


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 ヘルシー美味しい マグロの照り焼き
 

 本日の料理は、マグロのなかでも手に入りやすく
 お値段的にも安いので、たっぷりと料理にも使えます♪
 あっさり美味しい「びんちょうマグロ」をつかった照り焼きのレシピです。


 「ビンナガ」とも呼ばれ、高タンパクで脂肪は少なく低カロリー!
 とてもバランスの取れた優秀な健康食品です。
 身は柔らかく、あっさりとして癖がないので食べやすいのも魅力です^^
 ダイエットにもピッタリかもしれませんね。
 

 今回の料理は、かなり鶏のささみに似た食感と味になっています。
 「お肉は苦手だけど味の方は好き。」
 「カロリーが心配でお肉が食べられない・・・」
 そんなあなたにおススメのレシピです♪

 それでは本日の料理、びんちょうマグロの照り焼きレシピをご紹介していきましょう。

 以前の記事、魚料理のおすすめレシピ「鮭の塩焼き」はこちら。




マグロの照り焼き01


     材料 ( 2人分 )


びんちょうまぐろ       250gぐらい
大葉             6枚
すだち            1個
生姜の細切り         適量

塩コショウ          適量
片栗粉            適量


【照り焼きのたれ】
水              50cc
日本酒            30cc
みりん            30cc
薄口醤油           20c
砂糖             小さじ1



     レシピ  ①~④
マグロの照り焼き02


1.【下準備】

 まずはじめに、【照り焼きのたれ】の材料を混ぜ合わせておきましょう。




マグロの照り焼き03マグロの照り焼き04


2.次に、マグロをだいたい2~3cmぐらいの幅に切る。
 マグロの身に筋が多くある場合、包丁で切り目を入れましょう。
 
 


マグロの照り焼き05


3.切った身の両面に軽く塩コショウをして、5分ほどおく。

 ここでポイントですが、塩コショウはほんとに軽くパラっぐらいでOKです。
 かけすぎると、仕上がりが辛くなってしまうので注意が必要です。

 5分ほどおいたら、片栗粉をまんべんなく薄く付けましょう。
  

 

マグロの照り焼き06マグロの照り焼き07


4.【調理】

 フライパンを軽く熱して油をひき、中火でマグロの両面を軽く焼きます。

 焼けたら少し火を弱め、混ぜておいた【照り焼きのたれ】をダーッと投入。
 よく味が付くように、しっかり身にからめていきましょう。


 少し煮詰まってたれにかたさが出てきたら、最後にしょうがを入れて火を止めます。
 おつかれさまでした。出来上がりをお皿に盛り付けましょう^^




マグロの照り焼き08


 大葉とすだちを彩りよく皿に盛り、
 マグロの照り焼きをのせて、残ったたれをかければ完成です!
 白いお皿に盛り付けると、照り具合が綺麗に見えてお勧めです。

 
 少し甘味がある、あっさりした味付けにしています。
 魚の臭みを感じさせない出来上がりなので、
 魚料理が苦手な方にも、是非お試し頂きたい一品です^^

 本日の料理、ヘルシーで低カロリー!びんちょうマグロの照り焼きでした。
  
 


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