定番シンプル オムライス!残りご飯・冷ご飯 お役立ち簡単レシピ♪ - 簡単レシピでうちごはん

定番シンプル オムライス!残りご飯・冷ご飯 お役立ち簡単レシピ♪


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残りご飯・冷ご飯シリーズ1!【オムライス】


 

 本日の料理はお役立ちメニューのひとつです。
 残りご飯・冷ご飯を使った料理にお役立てください。
 アツアツご飯で作っても美味しい「オムライス」のレシピです。


 炊飯器に長時間おいている
 色の変わったご飯の使い道にお困りでは?
 冷凍庫にどんどんたまっていく
 ご飯の美味しい使い方でお悩みではありませんか?

 そんな残りご飯や冷ご飯を、美味しく料理したいあなたにご紹介です。


 今回はシリーズ一回目のメニューとして、
 美味しくてみんな大好きな「オムライス」、元気な色合いがワクワクしてきます。
 それでは、本日の料理のレシピをご紹介していきます。

 ☆同じ残りご飯や冷ご飯でも作れる「夏野菜チャーハン」も宜しければご参考にどうぞ♪




簡単オムライス01


     材料 ( 2人分 )


【簡単オムライス/材料】
残りご飯・冷ご飯       2人分
牛・豚合挽き肉        150g
玉ねぎ            2/1個
ニンニク           2/1片
卵              4個



【簡単オムライス/調味料】
トマトソース         300g
オリーブオイル        大さじ1
薄口醤油           大さじ1
牛乳             大さじ2
白ワイン           大さじ3

(日本酒でもOKです)
バター            5~10g
塩              適量
コショウ           適量

乾燥パセリ          適量






     レシピ  ①~④

1.【下準備】


簡単オムライス02簡単オムライス03


 残りご飯や冷ご飯を水で洗い、ぬめりを取ります。

 よく水分を切ったご飯をボールに入れ、
 ラップをして冷蔵庫で冷やします。
 約10分ぐらいでOKですが、凍らなければ長い時間入れても大丈夫です。

 待っている間に、ニンニクと玉ねぎを切っておきましょう。

 ☆【ポイント1】
 冷凍ご飯は、あらかじめ冷蔵庫でもどしておくか、電子レンジでチン。

 冷蔵庫で冷やすときは、出来ればチルドかソフト冷凍。
 パラパラになり炒めやすくなります^^



2.【調理①】


簡単オムライス04簡単オムライス05簡単オムライス06


 中火でフライパンを熱しておき、オリーブオイル大さじ1を入れてニンニクを炒めます。

 ニンニクの香りがしてきたら玉ねぎを軽く炒めて、ひき肉を入れ塩コショウ。
 しっかりと炒めてバター・醤油を加えて白ワインを投入!アルコール分はすぐ飛びますよ^^


 そこへトマトソースを入れて、表面がプクプクしてくるまで火を入れる。
 プクプクしてから3~4分。ご飯と混ぜるミートソースが出来ました♪

 
 

簡単オムライス07簡単オムライス08


3.出来上がったミートソースに①のご飯を入れてよく混ぜ合わせる。
 ご飯がほっくりと熱くなるまで炒めましょう。
 焼き上がりにパセリをパラパラっと振り掛ければ、トマトライスの出来上がりです^^


 ☆【ポイント2】
 ご飯を水で洗っているので水分が少し残っています。
 かき混ぜすぎは仕上がりがベチャベチャになるので注意が必要です。

 酢飯を切るようにかき混ぜると、パラっとした出来になりますよ^^

 


簡単オムライス09


 ☆出来上がったトマトライスは、お好みの形でお皿に盛っておきましょう。
 丸でも楕円形でも、星みたいな形にしても楽しいでしょうね♪



4.【調理②】


簡単オムライス10

 
 仕上げの卵を焼いていきます。

 ボールなどに、卵2個と牛乳/大さじ1・塩/適量を入れよくかき混ぜる。(1人分)
 フライパンを熱して油をひき、中火で卵を投入。
 箸でぐるっとかき混ぜて、お好みの半熟具合になれば出来上がり♪

 おつかれさまでした。最後の仕上げに取り掛かりましょう^^




簡単オムライス11


 盛りつけておいたご飯の上に出来上がった卵をのせます。
 お好みのケチャップをかけて、乾燥パセリをパラパラッと振れば完成~♪
 マヨネーズをかけても美味しいです。お好きな方はオーロラソースにしても^^


 今回は簡単な材料で作っていますが、
 もちろん、たくさんの材料を入れて作るのも美味しいです。
 あなた好みのアレンジで、美味しいオムライスをどうぞ。


 ご家庭に残っているご飯も、美味しく食べれてすっきりきれい!
 本日の料理、残りご飯・冷ご飯を使った「オムライス」の作り方でした。
  


最後までご覧いただき、有難うございました^^
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