簡単本格 ヘルシー串焼きお手軽レシピ!素材の旨味をたっぷり堪能♪ - 簡単レシピでうちごはん

簡単本格 ヘルシー串焼きお手軽レシピ!素材の旨味をたっぷり堪能♪


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 超簡単♪野菜も旨い ヘルシー串焼き
 

 本日の料理はオーブンを使った簡単お手軽メニュー
 素材の旨味をたっぷり味わってお召し上がりください^^
 家庭で美味しく作れちゃう♪ヘルシーな串焼きのレシピです。


 今回、お肉ではなく魚と野菜を食材に使用。
 びんちょうマグロをマリネ液につけ、
 トマトや玉ねぎなどの野菜を使って作ります。

 野菜には今回使っていない、
 茄子やオクラ、とうもろこしを刺して焼いても美味しいです♪
 焼き野菜の旨味をしっかりと堪能したいあなたにピッタリの一品かも^^
 油が少ないので、体調管理をされている方にもおすすめです。


 また、作り方はとっても簡単でシンプル!
 オーブンで焼くだけなので、お気軽に作れちゃうメニューです♪
 それでは本日の料理のレシピをご紹介していきましょう。

 ☆びんちょうマグロを使ったヘルシーな一品、「マグロの照り焼き」もご一緒にいかがですか♪




ヘルシー串焼き1


     材料 ( 2人分・4本 )


【ヘルシー串焼き/材料】
びんちょうマグロ       80g
トマト            1個
玉ねぎ            1個
ピーマン           2/1片
パプリカ(黄)         5/1個

オリーブオイル(EXバージン)は、お好みで出来上がったマグロにつけて食べる。



【ヘルシー串焼き/マリネ液調味料】
オリーブオイル        大さじ1
レモン果汁          大さじ1
ローリエ           1枚
薄口醤油           小さじ2/1
塩              小さじ2/1
チューブのニンニクを3cm程度
玉ねぎのすりおろしをごく少量

乾燥パセリ          適量






     レシピ  ①~③
ヘルシー串焼き02


1.【下準備】

 まず、マグロを食べやすい大きさに切り、
 包丁の先でマグロの身に、2~3か所隠し包丁を入れます。


 次に、乾燥パセリ以外のマリネ液調味料をボールに入れマグロと絡める。
 絡めたら20分ほど漬けておきます。ローリエも入れておきましょう。




ヘルシー串焼き03


2.漬けている間に野菜を切ります。

 トマト・玉ねぎ・レモンをくし切り。
 ピーマンとパプリカは適当な大きさに切る。

 
 

ヘルシー串焼き04ヘルシー串焼き05


3.漬かったらマグロと野菜を交互に串に刺す。
 (今回、串の長さは22cmほどの短いものを使用しています。)


 刺した串を、写真のような魚焼き用の網にのせましょう。
 ホームセンターなどで安く売っています。一枚あると便利ですよ♪


 ☆【ポイント1】
 本日の料理はオーブンレンジで調理している為、網を使用しています。
 網の下にアルミやクッキングシートをひくと回転皿が汚れません^^




4.【調理】(調理中の写真を撮り忘れていたので、今度載せておきます。)

 オーブンを230℃で予熱。丸皿に串を並べた網を置きます。
 230℃で約18~20分程焼いていく。
 全体的に軽く焼き色がつき、柔らかくクタっとしてくれば出来上がり♪


 おつかれさまでした。取り出して仕上げに取り掛かりましょう。
 熱いのでやけどに気を付けて取り出してくださいね^^


 ☆【ポイント2】
 オーブンの種類によって、多少焼き時間が違ってきます。
 天板タイプのものなら約15分ぐらいで焼きあがると思います。

 


ヘルシー串焼き06


 お皿に並べて乾燥パセリをパラパラッと振り掛けます。
 ほんのごく少量、塩コショウしてもいいですね。これで完成です♪
 串先のレモンをギュッと絞りかけてお召し上がりください^^


 焼きあがったマグロは少し水分が少ないので、
 オリーブオイルをつけていただくと美味しいです。
 また、トマトと玉ねぎの甘みがとってもよく分かります。

 特にレモンを絞りかけた玉ねぎの旨味が堪らない!
 多めに串に刺して焼いてもいいかもしれませんね^^


 オーブンで焼いている時間が少しあります。
 出来上がるまで、他の料理や用事の方をお済ませください^^
 本日の料理、野菜も美味しくいただける「ヘルシー串焼き」の作り方でした。
  
 


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