絶品ハワイ料理☆『ポキ』マグロとアボカド♪家庭で簡単本格レシピ! - 簡単レシピでうちごはん

絶品ハワイ料理☆『ポキ』マグロとアボカド♪家庭で簡単本格レシピ!


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 簡単本格☆マグロとアボカドの『ハワイ料理 ポキ』の作り方♪


 本日の料理は、ハワイ料理を代表するメニュー『ポキ』のレシピです。
 魚の切り身と一緒に、様々な具材を使ったオリジナルのレシピを楽しめ、
 自分なりの味と一品が出来るのも魅力的♪手軽で簡単に作れるメニューです。
 

 ちなみに本来ポキは、ハワイ語でポケというらしいのですが、
 ポキの呼び方の方が一般的に馴染んでいるようですね。
 ハワイではとてもメジャーで、魚介類を使った漬けの様な料理です。

 切って混ぜ合わせるだけで簡単に作れ、今回は一般的によく使われる具材、
 マグロとアボカドを使って彩りよく仕上げてみました(^▽^)
 それでは、本日の料理のレシピをご紹介していきます。

☆彩りも鮮やか♪美味しいご馳走サラダもご紹介しています☆
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ハワイ料理 ポキ01


 

材料・調味料 (2~3人分)


【ポキ/材料・調味料】

マグロ             200g( 1柵程度 )
アボカド            2個

海藻サラダ           適量( 無くても美味しいです )
塩               少々
レモン果汁           適量

{ 添え物 }

トマト(中)          1個
大葉              適量           
かいわれ            適量


【ポキだれ/調味料】

薄口醤油            大さじ3
ポン酢             大さじ2
砂糖              小さじ3/1           
胡麻油             小さじ1と2/1
ラー油             小さじ3/1           
チューブのワサビ        1cm程度



本日のレシピ ①~②



ハワイ料理 ポキ02ハワイ料理 ポキ03


1.【下準備/具材切り・材料用意・ポキだれ作り】



 マグロとアボカドを2~3cm角に切る。
 切り方はお好みでOKです。
 
 この時アボカドに、少量のレモン果汁を振り掛けます。
 アボカドの色が変わるのを防いでくれます。

 ポキだれ調味料を全て混ぜ、たれも作っておく。
 添え物も同様に、食べやすいように切っておきましょう。





ハワイ料理 ポキ04


2.【調理/具材とポキだれを和え、仕上げる】



 ボールなどにマグロとアボカド、海藻サラダを入れ和える。
 パラリと塩を一振り、ポキだれを加え味が絡むように混ぜれば出来上がり。
 おつかれさまでした。出来上がりを添え物と一緒に飾り付けましょう





ハワイ料理 ポキ05


☆本日のレシピの完成です☆

 
 お皿に盛りつけ、彩りにトマト・カイワレ・大葉をあしらえば完成です。
 具材のチョイス次第で、見た目も様々に変化するので楽しく作れる一品。
 和える材料は、サーモンなどをお好みで加えたりする事が多いですが、
 ハワイ産の海藻、オゴを入れると一段と美味しいようです。


 また、アツアツのご飯にたっぷりとポキをのせ、
 どんぶり飯でいただくのも美味しい食べ方のひとつ(^▽^)
 本日は、家庭で簡単に作れる『ハワイ料理 ポキ』の作り方でした。
  


最後までご覧いただき、有難うございました^^
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