カフェ風満喫♪トルコ料理メネメン ごちそうスクランブルエッグ♪♪ - 簡単レシピでうちごはん

カフェ風満喫♪トルコ料理メネメン ごちそうスクランブルエッグ♪♪


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 トルコ風スクランブルエッグ☆トルコ料理「メネメン」
 

 本日の料理は、以前ご紹介したトルコ料理の朝の定番メニュー
 半熟のとろとろ食感がワクワク美味しい、トルコ風スクランブルエッグ♪
 簡単に作れちゃうので朝食にピッタリ!「トルコ料理 メネメン」のレシピです。

 ポピュラーな朝食として、トルコで食べられているメネメンですが
 一緒に外せないメニューのひとつとして、
 エキメキ(トルコでパンという意味)という種類が色々とあるパンがあります。
 今回、バタールを使っていますが、
 バタールに似たフランジャラというパンもそのひとつですね。


 また、メネメンの美味しい作り方として、オリーブの実を刻んで入れたり
 少しカロリーは上がりますが、チーズを入れたりすると
 とっても美味しく出来上がりますよ♪

 朝食ですので、カロリーなど気になられる方には
 本日ご紹介している、シンプルなメネメンがピッタリなのでは^^


 お手軽にお洒落な雰囲気を満喫♪ご家庭の朝食でお楽しみください。
 いつものスクランブルにもう一品、美味しいレパートリーを増やしてみませんか^^
 それでは本日の料理のレシピをご紹介していきましょう。

 ☆以前ご紹介した素敵なトルコ料理はこちらです
 「肉団子 キョフテ」「薄焼きピザ ラフマジュン」、どちらも魅力的なメニューです♪
 



トルコ料理 メネメン01


     材料 ( 2人分 )


【トルコ料理 メネメン/材料】
卵              4個

トマト            1個
玉ねぎ(小)          1個
ピーマン(ししとうでもOK)   1個



【トルコ料理 メネメン/調味料】
オリーブオイル        大さじ1
バター            8~10g程度
塩              小さじ2/1~3/2

粉唐辛子           適量
乾燥パセリ          適量



【つけ合わせ】
トマト            1個
キュウリ           2/1本
お好みのパンをお好きなだけ
マヨネーズなど(お好みで)






     レシピ  ①~③
トルコ料理 メネメン02


1.【下準備】

 はじめに、野菜を切って下準備をします。

 トマトは、メネメン用/くし切り・つけ合わせ用/半月切り
 玉ねぎをみじん切り、ピーマンを小さくさいの目切り
 キュウリを斜め薄切りにしておく

 一緒に卵も軽く混ぜ溶いておきましょう。


 ☆【ポイント1】
 卵の溶き加減で食感が変わるので、溶き加減はお好みで^^




トルコ料理 メネメン03トルコ料理 メネメン04トルコ料理 メネメン05


2.【調理】

 フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを流す。

 玉ねぎ・ピーマンの順に軽く炒めていき、トマトを入れ塩を投入。
 トマトの水分が少なくなったら、バターを入れ溶き卵を流し入れます。

 卵の外側が軽く固まってきたら、
 乾燥パセリをパラパラっと振り掛け、かる~く卵を混ぜていきましょう^^


 ☆【ポイント2】
 混ぜるときは一定方向にやさしく混ぜましょう。
 出来上がりの口当たりが、ふんわりと美味しく出来上がりますよ♪




トルコ料理 メネメン06


3.お好みの半熟加減になれば出来上がりです♪

 フライ返しなどを使って、サッとお皿に移します。
 おつかれさまでした。最後の仕上げに取り掛かりましょう^^


 ☆【ポイント3】
 焼きすぎると卵焼きになるので注意してください。




トルコ料理 メネメン07


 お好みのパンとトマト・きゅうりをお皿にのせ並べます。
 メネメンに粉唐辛子をパラリと振り掛ければ完成です♪
 そのままで食べても、パンにのせたりして一緒に食べてもOK!
 お好みの食べ方で美味しくお召し上がりください^^


 また、トルコの朝食では他のポピュラーなメニューと一緒に
 チャイ(紅茶)でいただくのですが、今回はコーヒーで♪
 となりに簡単に作ったマヨネーズも添えてみました。
 作り方も今度ご紹介しておきますね^^ 

 彩もカラフルで美しく、朝食にピッタリの元気な一皿です♪
 カフェにいるような雰囲気をあなたのご家庭でどうぞ^^
 本日の料理、お洒落な朝食を楽しめる♪「トルコ料理 メネメン」の作り方でした。
  
 


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