才色兼備なごちそうサラダレシピ♪マグロとアボカドの魅惑のコラボ! - 簡単レシピでうちごはん

才色兼備なごちそうサラダレシピ♪マグロとアボカドの魅惑のコラボ!


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 和と洋の味わいで楽しむ♪マグロとアボカドのごちそうサラダ
 

 本日の料理は、マグロとアボカドを使ったお洒落なご馳走メニュー
 2種類のドレッシングで、美味しくお召し上がりください^^
 彩に溢れ、テーブルにぱっと華を添える美味しいサラダのレシピです。


 和のドレッシングにはわさび醤油
 洋のドレッシングにはマヨネーズドレッシング
 1種類だけでも美味しくお召し上がりいただけますが、
 どうぞご一緒にお試しください。心地よい発見に心弾む一皿です♪

 色彩の生み出すコントラストが、刺激的に心を楽しませます♪
 組み合わされた美味しさをほおばる喜び、あなただけの特権です^^
 それでは本日の料理のレシピをご紹介していきましょう。

 ☆他にも多数のサラダをご用意しています^^
 「夏野菜のミルフィーユ」「イタリア料理 パンツァネッラ」などもございます♪ 




マグロとアボカドのごちそうサラダ01


     材料 ( 2人分 )


【マグロとアボカドのごちそうサラダ/材料】
まぐろ(刺身用)       お好みの量
アボガド           2/1個


アーリーレッド 2/1個
(玉ねぎでもOK)
グリーンマリーゴールド    3枚
(レタスの種類ですので、レタスやグリーンリーフでOK)
パプリカ(赤・黄)     10/1個程度
ルッコラ           4~5枚

クレスの芽          適量



【マグロ漬け調味料】
オリーブオイル(EXバージン)  大さじ1
薄口醤油           小さじ1
ポン酢            小さじ2/1
塩              少々



【ドレッシング2種】
{マヨネーズドレッシング}
マヨネーズ          大さじ3~4
牛乳             大さじ2
レモン果汁          小さじ2/1~3/1
ブラックペッパー       適量


{わさびドレッシング}
薄口醤油           大さじ1と3/1
チューブのワサビ       小さじ3/1

(粒のないタイプ)





     レシピ  ①~③
マグロとアボカドのごちそうサラダ02


1.【下準備】

 はじめに野菜を水洗いし、材料を切って下準備をします。

 アボカドをふたつに切り分け、2~3mm程度に薄く切り、
 変色を防ぐ効果があるレモン果汁を振る。
 アーリーレッドはスライサーで薄く切り塩もみ。
 そして塩水につけ水洗いした後、氷水につけて身をシャキッとさせます。

 あと、マグロ・パプリカをお好みの形に切り、クレスの芽を切る。
 グリーンマリーゴールド・ルッコラは食べやすい大きさにちぎる。


 ☆【ポイント1】
 野菜を水洗いした後は、しっかりと水分を取りましょう。
 美味しくサラダをいただくポイントです^^




マグロとアボカドのごちそうサラダ03マグロとアボカドのごちそうサラダ04


2.野菜が切れたら、ドレッシングの材料をそれぞれ混ぜ合せ
 和と洋のドレッシングを作っておきましょう。

 マグロの切り身は、浸け用の調味料と混ぜ合わせておきます。


 ☆【ポイント2】
 マグロは軽く下味をつけるだけなので、
 長時間漬ける必要はありません。漬けてからすぐに盛りつけます。




マグロとアボカドのごちそうサラダ05


3.【調理・盛り付け】

 お好みの一皿に、彩りよくアボカドと野菜を配していきましょう♪
 おつかれさまでした。盛り付けの仕上げに取り掛かりましょう^^




マグロとアボカドのごちそうサラダ06


 浸けていたマグロの身を盛りつけ、クレスの芽を添えます。
 まわりの野菜に、マヨネーズドレッシングをタラ~っとかければ完成です!
 わさび醤油は食べた味の感じを見て、軽くかけていただきます^^


 具材のボリュームを増やせば、メインにもなる絶品サラダです。
 材料の組み合わせ次第で、微妙な変化も楽しむことが出来ます♪
 あなた好みの味わいにアレンジ!美味しくいただいちゃってください^^
  
 目で彩りを楽しみ、至福の瞬間を味わう美味しい一皿♪
 本日の料理、「マグロとアボカドのごちそうサラダ」の作り方でした。
  
 


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コメント
非公開コメント

No title

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!

2013-10-18 10:47 from 履歴書の見本

履歴書の見本さん

今晩は、履歴書の見本さん^^

遊びに来てくださって、有難うございます(^▽^)
景気も素敵ですね、料理も美味しいでしょうね~♪

2013-10-18 22:31 from ひぃろ

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