新定番!焼きアボカドのお洒落カップ♪あと、つくれぽのお礼です♪♪ - 簡単レシピでうちごはん

新定番!焼きアボカドのお洒落カップ♪あと、つくれぽのお礼です♪♪


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カフェご飯が家庭で簡単!焼きアボカドのお洒落カップ♪


 

 本日の料理は、アボカドをカップに見立てたお洒落なメニューです。
 じっくりと焼くことによって味わえる、香ばしい素材の美味しさ。
 なめらかの口触りもプラスされ、クセになる美味しいサラダのレシピです。


 たっぷりとアボカドカップに合わせる具材のバランスも良く、
 貝柱の旨味を引き立てる、トマトの酸味とシェリー酒の香り♪
 アボカドとのコラボレーションもお楽しみください。


☆他にも、美味しいカフェご飯メニューをご紹介しています☆
 フレンチな「鱸(すずき)のムニエル
 トルコ料理、朝の定番メニュー「メネメン


 

☆ また、本日はレシピのご紹介の前に。つくれぽのお礼と素敵な方のご紹介です ☆



 レシピブログさんというレシピサイトでもご活躍されているおひとり、
 カシュカシュさんという、とても素敵な料理ブログをご紹介されている方に
 以前ご紹介した「冷やしぶっかけ たたき長芋明太蕎麦」を作っていただきました^^
 →詳しくはカシュカシュさんの「こちらの記事」です。


 ご許可をいただけたのでお礼と、カシュカシュさんのご紹介をさせて頂ければと思います。
 とっても美味しそうに作っていただき、ありがとうございました(^▽^)


(こちら、作っていただいた写真です)
作っていただいたメニュー
 【冷やしぶっかけ たたき長芋明太蕎麦


 このメニューですが、
 以前カシュカシュさんにいただいたコメントがきっかけで作ってみた料理です。

 カシュカシュさんは、とても丁寧で綺麗な料理の数々をご紹介されていますね。
 料理はもちろん、デザートなど魅力ある品々がたくさんです(^▽^)
 とても参考になる料理にいつも驚かされています♪

 とてもお洒落で素敵なブログですので、
 是非一度ご訪問されてみてはいかがでしょうか^^
 →「Cache-Cache+」

 カシュカシュさん、本当にありがとうございました!
 それでは、本日の料理のレシピをご紹介していきます。





アボカドカップ01



材料・調味料 (2人分)


【焼きアボカドのお洒落カップ/材料】

アボカド           1個

ホタテの貝柱缶        大さじ2~3
トマト            2/1個
玉ねぎのみじん切り      小さじ1
にんにくのみじん切り     小さじ3/1

木の芽と穂紫蘇(あれば)


【焼きアボカドのお洒落カップ/調味料】

オリーブオイル(EXバージン)  大さじ2
レモン果汁          小さじ2
シェリー酒          小さじ1
塩              小さじ2/1

乾燥パセリ          適量



本日のレシピ ①~④



アボカドカップ02


1.【下準備/具材切り・材料用意】



 アボカドを縦にふたつに切る。
 アボカドの簡単な斬り方については「こちらの記事」をご参考下さい。

 他の具材は、調味料の部分に書いてある切り方で切っておく。


 ☆【ポイント1】
 玉ねぎは軽く塩で揉んでおくと、辛みや苦み取りになります。





アボカドカップ03アボカドカップ04
(今回少し硬めのアボカドで調理しています。調理時はもう少し柔らかめでどうぞ^^)

2.【調理/アボカドの種があった部分をひろげる】



 アボカドの穴の部分を、もう少し具材が入りやすいようにします。

 少し穴の範囲を広げましょう。くりぬき器や計量スプーンを使うと簡単ですよ。
 (くりぬいた身の部分は、後で他の具材と混ぜ合わせます)

 



アボカドカップ05アボカドカップ06


3.【調理/アボカドを焼く】



 アボカドを網にのせ中火、切った断面から焼いていく。
 (オーブントースターでもOKです)

 表面に焼き色がついたら裏返し、皮の部分もじっくりと焼く。
 焼いている間、木の芽と穂紫蘇以外の材料・調味料をボールに入れ、
 よく混ぜ合わせておきます。(パセリ多めで)


 ☆【ポイント2】
 アボカドの焼き加減は、
 皮の色の変化と身の乾燥具合でよくわかります。





アボカドカップ07


4.【調理/盛り付け】



 焼けたアボカドの穴の中に、③で混ぜておいた具材を入れれば出来上がり。
 おつかれさまでした。お皿に移して仕上げに取り掛かりましょう^^


 ☆【ポイント3】
 具材を混ぜた残り汁を入れすぎると、溢れて手が汚れます(>_<)
 ドレッシングとして使う場合は、別の器に入れておきましょう。





アボカドカップ08


☆本日のレシピの完成です☆


 お好みのお皿に並べ、木の芽と穂紫蘇を飾り付ければ完成です。
 アボカドカップに添える香草は、大葉やディルなどでも綺麗。
 お好みで、残りのドレッシングをかけてお召し上がりください。


 アボカドの旨味を引き出した食べごたえある一皿、
 表面の食欲そそる焼き色を楽しみ、とろけるような舌触りを味わう。
 酸味ある具材との組み合わせも、メニューの美味しさを底上げします。

 口に運んだ瞬間、口の中で交錯する刺激的な味覚♪
 ご家庭の食卓が簡単に、お洒落なカフェご飯的な雰囲気に大変身(^▽^)
 本日の料理、「焼きアボカドのお洒落カップ」の作り方でした。



最後までご覧いただき、有難うございました^^
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